Equipo Navazos La Bota de Viejo Cream Nº 79 Bollinger was dem Wein Substanz und

was dem Wein Substanz und aromatische Dichte verleiht

aber leider nicht mehr steht

Die Lese erfolgt bei solchen Weinen in der Regel selektiv und eher zügig

das ein „kühles Klima“ mit 2-3 Grad kühleren Tagestemperaturen und 5-7 Grad kühleren Nachttemperaturen hat ( Quelle: barossawine

Zu diesem Bordeaux aus Saint-Julien passt Fleisch mit Substanz

Equipo Navazos La Bota de Viejo Cream Nº 79 Bollinger was dem Wein Substanz undEin hochwertiger Cream Sherry ist schwer zu finden, aber Equipo Navazos zeigt mit seinem La Bota de Cream 79 Bota NO, einer berarbeitung der vorherigen Botas Nr. 19 und 38, die jedoch acht bzw. fnf Jahre spter abgefllt wurden, dass dies kein Problem sein muss. Dieser La Bota de Cream 79 muss etwa 40 Jahre alt sein und stammt aus Valdespino, wo der Oloroso mglicherweise vor einem Jahrhundert mit 25 % sem Pedro Ximnez gemischt wurde, sodass die Weine